Surströmmingspremiär på Gubbhyllan, Skansen
den 19 augusti 2021
Årets gourmetmiddag (åtminstone för surströmmingsälskarna!) intogs på premiärdagen på för veteranerna nytt ställe, schweizeriet Gubbhyllan på Skansen.
Långbordet var uppdukat på restaurangens veranda utomhus med
vederbörliga ingredienser och några olika märken av den fermenterade
läckerheten, svåra att finna i år tydligen. Efter en genomgång från
Gubbhyllans krögare av restaurangens historia inmundigade vi
kvällens huvudperson inbegripna i värdering av de olika sorterna,
när vi inte sjöng snapsvisor eller delade surströmmingsminnen. Den
allmänna uppfattningen var nog att Oscars var bäst i år också!
Efterrätt och kaffe intogs inomhus i den stämningsfulla lokalen och
vi enades om att Gubbhyllan var en positiv upplevelse. Här samlas
veteranerna gärna i framtiden på premiärdagen!
* * * * Text och foto Morgan Andersson |